食之契约菜谱(食之契约姜汁猪肉怎么做，食之契约姜汁猪肉做法介绍)

主料3人份猪肉300克辅料姜10克葱2根豆瓣酱1勺老抽1茶匙水200毫升淀粉1/2茶匙白糖1/2茶匙醋1/2茶匙花椒粉1/2茶匙姜汁肉步骤1准备食材，猪肉、姜块、小葱步骤2猪肉冷水下锅，煮至八成熟步骤3姜剁末，葱切成葱花步骤4猪肉晾凉切片步骤5油烧热，姜蒜末放入锅中爆香步骤6倒入猪肉步骤7放入豆瓣酱炒香步骤8倒入少许老抽上色步骤9加水，大火煮开，转中火步骤10干净的碗中放入淀粉、花椒粉、食醋、少许水调匀步骤11将淀粉水倒入锅中翻炒均匀步骤12起锅前撒入葱花即可烹饪技巧之前放的豆瓣酱和老抽都已经有盐了，最后请酌情加盐