米醋是什么(什么是米醋？米醋是什么颜色？怎么来辨别)

2022-08-30 13:59 12

1、　　可以从色泽辨别：米醋色泽较低，白醋无色透明。
2、　　米醋：以大米为原料发酵而成，色泽略浅，酸度略低，酸味不够厚。
3、　　白醋：酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。
4、配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。
5、其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。