减肥期间也一定要吃好饭，注重营养，减肥不是单纯的少吃，学会“聪明吃”会事半功倍。以下内容我会首先教给大家一个简单的饮食原则，之后再推荐几个适合减肥的操作简单的食谱。

减肥期间“聪明吃”的饮食原则:

1.主食最好包括些粗杂粮，全谷物杂粮和杂豆对减肥有利，因为他们膳食纤维丰富，有更强的饱腹感，含有更多的维生素和矿物质，营养比精白米面丰富。

2.蔬菜要多吃，尤其是简单的烹调绿叶菜，热量较低，可以多吃些，增加饱腹感，又能提供身体所需的维生素、矿物质等营养。

3.优质蛋白质不能少，蛋、瘦肉、鱼虾、奶、豆制品，减肥餐也不只是吃草。

4.水果要适量，切记不能晚饭不吃了，把水果当晚饭，选不好种类，控制不好量，可能适得其反，每天半斤左右水果即可。

5.杜绝油炸油煎食物，尤其是油炸淀粉类，比如丸子，糖饼等，杜绝高糖食物，如大多数的蛋糕、饼干、饮料，加工食品要少吃。

有所选择，有所不选择，才是聪明的吃法，每一餐尽量包括三类食物，即淀粉类主食+优质蛋白质类+蔬果，水果也可放在两餐之间。

十分钟能搞定的减肥早餐举例:

1.牛奶红枣煮燕麦片一碗，煮蛋，一个香蕉。

2.杂粮粥一碗，一根拍黄瓜，一个水煮蛋。

3.肉菜馅馄饨一碗。

4.一片全麦面包+西红柿+生菜+煎蛋组成的三明治，一杯牛奶。

5.少油煎馒头片，沙拉，沙拉食材可以选择生菜、胡萝卜、小西红柿等、煮蛋、虾仁。

为了节省早上的时间，头一天晚上可以做一些功课，比如用电饭煲预约煮粥（杂粮饭），红薯、芋头等前一天晚上蒸好。

希望对你有帮助，希望小伙伴们都能达到自己理想的体重。

作者:王晶 注册营养师 中国营养学会会员 国家三级公共营养师 欢迎关注营养百事通，获得靠谱营养科普！