四川麻辣豆腐(麻辣豆腐教程王刚)

2022-09-08 12:27 29

1、配料：豆腐一块、豆瓣酱一勺、葱一段、姜一块、蒜三瓣、辣椒3根。
2、1、豆腐切成方块，用开水焯水去豆腥味;葱姜切末、辣椒切末、蒜切末。
3、2、拌入酱料、淡酱油、糖、辣椒、水下锅，用油加热，依次放入葱、姜、蒜、辣椒豆瓣酱。
4、3、起锅倒油，油烧热将酱料烧开，放入入豆腐，轻轻搅拌汤汁大火收汁即可。