日本蜘蛛蟹(蜘蛛蟹有毒吗)

无毒，但是吃它的话也要和吃其他螃蟹一样，食用后注意别吃一些容易引起过敏和中毒反应的食物。

蜘蛛蟹每只重量普遍达1~2公斤，全部是天然野生进口的，蜘蛛蟹肉美味可口，蛋白质丰富，在福州主要销往高档酒店。由于它对环境要求很高，在运输和暂养过程中容易死亡，普通市场一般没卖，故市民如果要买，得提前向海鲜批发商预订。 活蜘蛛蟹在酒楼的售价大约每500克近500元，死蟹每500克大约为200多元；而在福州西营里等市场上，活蜘蛛蟹每500克的价格根据行情大约在280～380元之间，死蟹则在百元左右。

蜘蛛蟹的煮法和其他螃蟹一样，适宜清蒸等，还有一种做法是将蜘蛛蟹切成小块，然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下再入油锅。烧到六成热时，先将蟹壳放入油锅，再将腌渍好的蟹块拍上淀粉放入油锅中，炸成金黄色后捞出。再把葱和干辣椒放入锅中煸香，倒入已经炒制过的盐和炸好的蟹块，翻炒起锅即可。另外需要注意：蜘蛛蟹和其他蟹类一样，食用后三小时之内不能食用瓜类，否则会引起中毒腹泻症状。