京酱肉丝的家常做法步骤(食堂大锅菜京酱肉丝的做法)

2022-08-30 17:29 29

1、将猪肉切丝，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，腌5分钟；将葱白斜切成丝放在盘中。
2、炒锅上火放油，加入甜面酱略炒，放入料酒、味精、白糖，不停炒动甜面酱，待白糖全部熔化，且酱汁开始变粘时，将肉丝放入，不停地炒动，使甜面酱均匀地沾在肉丝上。
3、肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本盖住，食用时拌匀即可。