龙利鱼的做法大全家常(龙利鱼片的做法大全)
主料:
龙利鱼柳1条
辅料:
蒸鱼豉油2汤匙 老干妈1汤匙 香葱适量 淀粉2汤匙 料酒1汤匙 黑胡椒适量 盐1茶匙 食油1汤匙 白芝麻适量
白灼龙利鱼片的做法:
步骤1 龙利鱼泡水解冻后,洗净,沥干水分
步骤2 在案板上用快刀片成鱼片
步骤3 鱼片放入大盆中,加入盐,黑胡椒,淀粉以及料酒,腌制5分钟后,用1勺食用油和芝麻抓匀
步骤4 然后说蘸汁,用2勺蒸鱼豉油混合老干妈辣酱,香葱切沫撒在蘸汁上面就好
步骤5 锅中加入清水,煮开后,将鱼片依次涮熟,切记,出锅需要捞出(不然鱼片会碎!)
步骤6 然后,鱼片码盘,食用时,夹起来蘸蘸汁吃就OK了