黄豆芽怎么发豆芽的步骤(怎样发黄豆芽)

豆芽被《神农本草经》称为“大豆黄卷”。中国发明豆芽约有两千多年的历史，创造发明者已不可考。最早的豆芽，是以黑大豆作为原料。《神农本草经》中，把“大豆黄卷”列为“中品”，记做法说：“造黄卷法，壬癸日（指的是冬末春初之时），以井华水浸黑大豆，候芽长五寸，干之即为黄卷。用时熬过，服食所需也。”

现在市场上常见的豆芽是黄豆芽，接下来，小编给大家说说，我们在家怎么发黄豆芽？

材料：干黄豆

工具：差不多大小的镂空筐与盆各一个，纱布两块，稍厚重的空碗一只。

做法：

1、将干黄豆泡8个小时以上，让它喝足水；

2、镂空筐与盆各一，筐放入盆中大小正好贴切为最好，盆不要太大，能让黄豆够喘气的就好；

3、将一块湿的纱布平铺在小筐里面；

4、将泡好的黄豆倒在筐中纱布上；

5、上面再盖上另一块湿的纱布；

6、最后再在上面压上稍重点的碗，重力可以让豆芽发的更粗壮；

7、每天都要给豆淋水3--6遍，也就是要保持豆的湿润度；

8、淋完还要继续用湿的纱布盖好，稍重点的碗压上；

9、到了第五天，边角的豆芽都已经长出，而且也已经有根了，可以吃了。