怎么煮茶叶蛋(如何做茶叶蛋)
用料
鸡蛋
10个八角4个香叶5片桂皮1块糖20克盐10克老抽2勺生抽5勺水200克花椒10粒茶叶10克
茶叶蛋的做法步骤
步骤 1
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鸡蛋洗干净冷水下去煮6分钟左右，捞起过下凉水，同时敲开鸡蛋裂缝，可以更入味
步骤 2
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准备好香料，同时把茶叶泡茶，我用的是普洱茶，红茶也可以
步骤 3
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生抽，老抽，盐，糖和香料一起放进去锅里煮开，然后加入泡好的茶水和茶叶，连同鸡蛋一起下锅煮15到20分钟，然后关火焖20分钟
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