排骨汤的做法大全(10种排骨汤做法产妇)
1、冬瓜排骨汤
准备材料:排骨500克,冬瓜300克,午餐肉100克,盐、香油、葱片、姜片适量。
做法:先将排骨洗干净后,用盐搓洗去除异味,剁成小块待用,午餐肉切块,冬瓜洗净、去皮切块备用。排骨放入水中煮去血水,捞出沥干水分后,放入砂锅内,再倒入适量的清水,加入冬瓜、午餐肉、葱姜酱油等食材,用小火煲至3小时即可。关火前,加入香油、盐调味即可。
功效:生津养血,不仅排骨汤喝起来比较美味,还具有食疗的功效。
2、山药排骨汤
准备材料:山药250克,排骨250克,大枣6枚、生姜2片、盐少量。
做法:山药去皮切块待用,排骨洗净放热水中去血水捞起沥干水分,锅中放入适量的清水和排骨、山药煮5-10分钟,随后放入大枣、姜片和盐,稍微煮一会儿就可以出锅。
功效:山药含有淀粉、维生素等营养成分,尤其适合产后身体虚弱的妈妈食用,有清虚热、固肠胃的功效。山药、排骨搭配大枣煲汤,不但可以健脾胃,还有利于产后进补。
3、海带排骨汤
准备材料:排骨500克,水发海带200克,盐、香油、葱段和姜片适量。
做法:排骨洗净切块,去血水后沥干水分;海带洗净后切块备用。将海带、排骨、葱段和姜片一起放入锅内,大火煮沸后改用中火煮7分钟,随后倒入焖烧锅或砂锅用小火煲约2小时,放入盐调味,加入少许香油即可。