薄饼的做法(原味薄饼的做法)

2022-08-30 23:36 8

食材明细

鸡蛋、细砂糖、低筋粉。

1、用料

2、鸡蛋分离蛋清蛋黄，将10克细砂糖倒入蛋黄中

3、搅打至糖溶化，蛋黄颜色发白

4、剩下的细砂糖加入蛋清中

5、用打蛋器搅打至泡沫细腻光泽，倒扣不会流下来

6、分次将蛋白加入蛋黄中，

7、拌匀

8、筛入低筋粉

9、拌成均匀面糊

10、装入裱花袋

11、在心形蛋糕模中挤上薄薄一层

12、放入烤箱，中层，上下火170度，烤10-15分钟

13、表面上色，出炉

14、脱模晾凉

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