果酱怎么做(洋果子店果酱怎么做)

材料

苹果2个，柠檬1/2个，玫瑰花37g，水500cc，细砂糖260g，果冻粉3/2小匙，柠檬皮少许

做法

苹果洗净后去皮及核，切小丁并泡盐水。柠檬洗净榨汁，柠檬皮切细丝。果冻粉以3大匙水调匀。

1.取一不钢锅，先将玫瑰花放入不锈钢锅内，加入水后以中火将其煮至滚沸备用

2.待作法1锅内滚沸后，将其搅拌后续煮至花朵呈现软烂状，且汤汁颜色逐渐变深。

3.于作法2的锅中以滤网捞出整颗的花朵，留下玫瑰花汤汁与少许破碎的花瓣备用

4.加入苹果丁于作法3剩余的酱汁内，并且将其一起搅拌均匀

5.于作法4的锅中再加入细砂糖，转以中火继续搅拌将其煮约15分钟