蛏子怎么做(蛏子正宗做法)

2022-08-30 17:48 4

1、材料蛏子500克、大蒜2瓣（切末）、姜片2篇、干辣椒3只、胡椒少许、青红椒1．蛏子买回来后用盐水泡2小时吐净沙子。
2、2．热锅热油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蛏子，加入少许料酒去腥提味，还加了一点蒸鱼豉油。
3、3．大火炒制几分钟的样子，蛏子的壳都张开了，这就熟了。
4、4．出锅前加入葱丝翻炒几下辣炒蛏子就做成啦。