鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法(我想买点超市里泡的那种鱿鱼，请问一些简单又好吃的做法)

我来试着回答一下

1、油炸

千万不要用普通面粉、玉米淀粉之类的，这些炸出来的口感很差。

一定要用红薯淀粉（就是超市普通的卖的那种）、或者日本的天妇罗粉（几种粉混合搭配包装好的，超市有卖），这两种炸出来的口感比较好

加水调料做成糊（糊的口味看自己喜好，加葱啊蒜啊之类的，自己调整）

然后鱿鱼圈挂糊炸。

蘸酱（这个看你自己口味）

2、白灼

水加料酒姜啊之类的烧开

放入鱿鱼

断生立马捞出（千万不要煮老了！！！！！）

放入有冰块的冰水中，疯狂用手朝一个方向搅拌！！！！搅拌！！！！搅拌到手要断！！（听说有著名小吃店搅拌鱿鱼要半个小时，致使鱿鱼口感Q弹韧劲十足。自己家里就没必要，差不多就行）

然后准备好蘸的调料（辣的不辣的都行）