羊排的做法(羊排怎么做法大全家常)

主料

羊排700克，洋葱半个，姜片15克

冰糖20克，八角2个，香叶5片

桂皮5克，草果1个，丁香2个

小茴香5克，孜然粒5克

老抽30克，生抽30克，料酒20克

盐10克

辅料

洋葱碎150克，青椒2个，红椒2个

孜然粒3克，烧烤料4克，盐2克

白糖5克，香菜适量

手抓羊排的做法步骤

1.羊排洗净后，放在加了花椒、姜片和料酒的清水中，泡两个小时。

2.泡好的羊排再次洗净，准备好配料。

3.将羊排放在锅中，倒入没过羊排的清水，加入配料，大火烤开，小火慢煮

4.准备好青红椒粒，准备好洋葱碎。

5.将羊排煮至自己喜欢的软硬程度，我煮了70分钟，捞起。

6.锅里倒油，放入羊排翻炒至外表金黄，盛起。

7.另外倒油，放入青红椒和洋葱碎炒出香味，再倒入羊排，放烧烤料和孜然粒，再放少量的盐和白糖，最后放入香菜末即可。